Компания Monteur была основана в 1954 году в Токио в районе Адачи, Сенжу.

На данный момент насчитывает три кондитерские фабрики в разных префектурах. Каждое производство расположено в близи ферм и хозяйств, чтобы получать самые свежие и качественные домашние продукты.

Впервые в индустрии в 2000 году была запущена система автоматической подачи и инжектирования крема из взбитых сливок. Все процессы максимально автоматизированы.

Каждая фабрика имеет сертификацию HACCP.

Monteur стали одними из первых в мире кто установил автоматическую систему наблюдения HACCP в 1999 году. Ассортимент продукции фабрики Monteur: эклеры, профитроли, шу, рулеты, пудинги и вафли. Примерная производительность 30 тонн в день.